Agricultura y cambio climático: desafíos y oportunidades
La agricultura desempeña un papel fundamental a nivel mundial, siendo la base de la seguridad alimentaria, el sustento de millones de personas y un motor económico crucial para numerosos países. Según el informe OCDE-FAO, se espera que el consumo alimentario total aumente un 1,3% al año hasta 2032, lo que supone un incremento en la cuota de productos agrícolas utilizados como alimentos.
Sin embargo, la agricultura enfrenta desafíos significativos debido al cambio climático, con los agricultores como testigos directos. Este fenómeno está exacerbando la disminución de agua disponible, la proliferación de plagas y enfermedades, la degradación del suelo, y está alterando los patrones de lluvia y la cadena de suministro, lo que ya impacta en la productividad agrícola, la seguridad alimentaria y las pérdidas de cultivos.
A pesar de estos impactos, la agricultura representa una de las principales fuentes de emisiones de GEI contribuyendo aproximadamente al 22% de las emisiones globales según el último informe del IPCC. A nivel nacional, representa cerca del 14% de las emisiones totales, ubicándose como el tercer mayor emisor después del sector UTCUSS y la energía según el Inventario Nacional de GEI 2019.
De todos modos, existen oportunidades al abordar estos desafíos en el sector. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles y la gestión adecuada de las emisiones GEI por parte de las empresas del sector pueden mejorar su resiliencia, garantizar la seguridad alimentaria y contribuir a la mitigación del cambio climático. Para llegar a ello, un paso esencial es calcular el impacto de estas emisiones GEI mediante la huella de carbono.
La Huella de Carbono y principales emisiones GEI en el sector
Para el sector agrícola, la huella de carbono implica calcular las emisiones de GEI generadas, como el CO2, CH4 y N2O de una organización o incluso de productos. En el gráfico 1 se muestra las principales fuentes de emisión reconocidas por la FAO como áreas clave para reducir el impacto de las emisiones GEI.
Gráfico 1. Principales fuentes de emisión GEI en el sector agrícola
Fuente: Climetría (2024)
Como se puede observar, el consumo de energía es importante en el sector debido a la necesidad de electricidad en las operaciones agrícolas como riego y procesamiento. Los fertilizantes y pesticidas contribuyen significativamente a la emisión del óxido nitroso, derivado del uso de fertilizantes químicos. La maquinaria pesada, utilizada para arar, sembrar y cosechar, emite grandes cantidades de CO₂ debido al consumo de combustibles fósiles. El transporte de productos e insumos también genera emisiones, principalmente por el uso de vehículos y maquinaria en la logística agrícola. Finalmente, la gestión de residuos y estiércol es una fuente importante de metano (CH4), un potente GEI, producido durante la descomposición de estos materiales. Estos factores combinados hacen que la reducción de emisiones en cada una de estas áreas sea esencial para la sostenibilidad del sector agrícola.
Por otro lado, según menciona el reporte de la FAO (2021), calcular y gestionar la huella de carbono ofrece numerosas oportunidades. Entre los beneficios se incluyen la reducción de costos al optimizar la energía y recursos, la mitigación de riesgos asociados al cambio climático y regulaciones ambientales más estrictas, fortalece el valor de la marca hacia sus grupos de interés y la obtención de ventajas competitivas a largo plazo.
Ejemplos destacados en el sector agrícola
Un ejemplo destacado es la empresa Pedregal, una de las principales compañías agroindustriales a nivel nacional dedicada a la exportación de uvas de mesa, paltas y cítricos a más de 30 países. Como parte de su objetivo de mejorar la sostenibilidad de la empresa, Pedregal ha confiado en Climetría para el cálculo de su huella de carbono en fundos ubicados en Piura, Ica y Trujillo.
Utilizando una herramienta de huella de carbono personalizada, Climetría ha identificado las principales emisiones GEI directas (Categoría 1) e indirectas (Categoría 2 al 6) correspondientes al año 2022. Además, se ha capacitado al equipo técnico de Pedregal en el uso eficiente de esta herramienta. Los resultados se presentaron en un informe verificable, conforme a los lineamientos de la norma ISO 14064:2018-1.
En otro caso, tenemos a Cobra Perú perteneciente al Grupo Cobra, una transnacional con amplia trayectoria en proyectos de construcción, energía y servicios industriales, la cual ha confiado en la experiencia de Climetría para realizar el cálculo teórico de las emisiones GEI de sus plantaciones de palto generados durante los 10 años de su ciclo productivo.
Con este fin, se contempló desarrollar dos herramientas de cálculo personalizadas, una para la fase de siembra y crecimiento, y otra para la cosecha y producción, siguiendo la metodología de la ISO 14067:2018: Huella de Carbono de Producto. Además, Climetría presentó los resultados incluyendo un benchmarking comparativo con otras huellas de carbono del cultivo de palta a nivel nacional e internacional.
¿Cómo optimizar la gestión de emisiones GEI en tu empresa?
Si trabajas en el sector agrícola tú también puedes abordar el cambio climático con estrategias de gestión de la huella de carbono e iniciativas de mitigación de emisiones GEI. Para las principales fuentes de emisión del sector tenemos las siguientes iniciativas:
- Utilizar energías renovables y tecnologías eficientes y para sistemas de riego y almacenamiento.
- Fomentar el manejo integrado de plagas, fertilización de precisión y rotación de cultivos, así como reducir el uso de químicos utilizando fertilizantes orgánicos.
- Optimizar el mantenimiento de maquinaria pesada para disminuir las emisiones por combustible.
- Optimizar las rutas y modalidades de transporte durante la logística agrícola. Optar por utilizar combustibles más limpios.
- Implementar compostaje y reciclaje, además de prácticas de gestión del estiércol y agricultura de precisión para reducir emisiones de metano.
- Adoptar la agroforestería como sistema de uso de la tierra para capturar carbono y mejorar la biodiversidad.
Siempre recomendamos contar con especialistas en el tema para recibir asesoría personalizada en materia de cambio climático. En Climetría, estamos preparados para colaborar con tu negocio de agroindustria, brindándote soluciones integrales que promuevan la sostenibilidad empresarial.
Si desea obtener más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de atenderle.